夏季消食 虾米拌韭菜的做法

口味：咸

难度：切墩(初级)

时间：30分钟

类别：大众菜 素菜 老少皆宜

材料：detail

夏季消食 虾米拌韭菜怎么做

1、韭菜先用水泡半小时，洗净切成段。虾米先用水泡发，洗净。

2、锅内烧开水，将韭菜放入烫至断生，捞出放入冰水或（凉开水）内浸泡十分钟，取出沥干水份。

3、锅内冷油，下小虾米爆香（可下少量黄酒或姜汁去腥味）

4、沥干水的韭菜，放入少量盐（不用太多，虾米有咸味的）香油，再倒入爆香的虾米和爆虾时的油，在盆内混合均匀即可。（可依个人口味放少量糖，香醋，能吃辣的放些油辣椒）