土豆炸饺的做法

口味：咸香

难度：配菜(中级)

时间：100分钟

类别：徽菜 面点 老少皆宜

材料：detail

土豆炸饺怎么做

1、土豆去皮蒸熟，压成泥。

2、牛肉茸用调料腌渍上浆，加入冬笋粒、马蹄粒搅成馅料。

3、取土豆泥包入牛肉馅料成饺子状，上笼蒸熟，再下油锅炸至金黄色时装盘。

1．土豆芽眼要剔除干净。
2．饺子因是蒸熟下锅炸制，故不能有破损。炸时要控制好油温，炸至色金黄即可，不要炸出焦痕，以免影响成菜美观和口感。