椒盐肥肠的做法
人气:122 ℃/时间:2024-05-17
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
椒盐肥肠怎么做
1、猪肥肠洗净后,放入锅中以清水煮约2小时至熟透后沖凉切小块备用。
2、葱切花;辣椒、蒜仁皆切碎备用。
3、热锅,加入约500㏄的油烧热至160℃,将作法1的肥肠均匀撒上太******,放入锅中以大火炸至酥脆后起锅沥干油。
4、将作法3的锅内油倒起,锅中留约1大匙油,以小火先爆香葱、辣椒、蒜,再加入作法3的肥肠及调味料拌炒,转大火快炒约10秒炒匀即可。
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