美丽厨娘—绿野仙菇的做法

口味：清淡

难度：切墩(初级)

时间：15分钟

类别：大众菜 素菜 健康食谱

材料：detail

美丽厨娘—绿野仙菇怎么做

1、西兰花洗净沥干，切小朵；菇类洗净沥干水分。
2、清水大半碗，加少许盐、生抽、蘑菇精，再加一匙淀粉，搅匀成欠汁，备用。
3、烧开一锅水，里面加一点盐和几滴生油，把西兰花放进去焯熟，约一分钟即可。
4、把菇类也放进去焯熟，捞起沥干水分。
5、热锅，放油，将刚才调好的欠汁倒入煮开。
6、将菇类放入兜匀（菇本来已焯熟，所以不需要炒长时间，只要和汁兜匀即可；为了配色好看，我还放了点胡萝卜丝进去，没有就不放）。
7、将焯好的西兰花摆盘。
8、炒好的菇类放中间，再将欠汁往整盘菜浇上。

1、焯青菜的时候在水中加点盐和生油，能令青菜保持翠绿
2、调味汁加一匙淀粉调成欠汁，可令菜的口感更滑，菜的色泽更亮