把丢弃的营养找回来------豆渣炒蛋的做法

口味：咸香

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：大众菜 私家菜 健康食谱

材料：detail

把丢弃的营养找回来------豆渣炒蛋怎么做

1、黄豆隔一夜泡好，倒出豆浆，留下豆渣

2、鸡蛋两个加少许盐，打散．红椒切细粒，葱切末

3、鸡蛋下热油锅成形后划散

4、再倒入豆渣翻炒，炒至豆渣呈金黄色，加入红椒粒翻炒１分钟，最后撒上葱末拌匀，盐调好味即可

１：用剩余材料做出的小炒，味道不错哦！豆渣沙沙的，有蛋香，葱香
味道美美，营养多多，何乐而不吃呢：）
２：豆渣比较吃油，故此菜得多倒三分之一的油量．翻炒过程中，不宜用大火，豆渣容易被炒糊
３：豆渣一定要炒熟哦，颜色变成金黄色，就说明豆渣已经熟了．不熟食用会中毒的．
４：鸡蛋本身就有鲜味，故提议本菜不放鸡精调味
５：最后一点提示跟俺一样有好胃口的筒子们，好吃也别贪吃.蛋白忒高,偶就有点吃撑了