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麻辣豆腐的做法

人气:267 ℃/时间:2024-04-16

口味:麻辣

难度:切墩(初级)

时间:

类别:川菜 素菜 健康食谱

材料:detail

麻辣豆腐怎么做

1、先将嫩豆腐切成3分斜方块,用滚水煮二分钟,以去除石膏味,沥干水分;

2、另起旺猪油锅,将牛肉末和豆瓣酱一起炒;

3、再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末,炒到入味;

4、再放豆腐和鸡汤100克,用小火焖成浓汁;

5、再加生粉收一下,放葱末、花椒粉、味精,出锅。

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