乳酪饼干的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：其他 其他 老少皆宜

材料：detail

乳酪饼干怎么做

1、奶油奶酪和奶油室温软化后用橡皮刮刀压软，加入细砂糖用打蛋器搅拌至颜色变淡

2、分次加入蛋液（一个全蛋+一个蛋黄+半个蛋清），每加入一次需搅拌至完全吸收后再加下一次

3、加入鲜奶油打匀

4、面粉过筛后加入，先用橡皮刮刀翻拌到碎屑状

5、倒在面板上，用手叠压成团，用擀面棍擀成3-5mm厚的面片,用自己喜欢的模具印出来就可以了，刷上蛋白，就可以烤了

6、160度25分中层

7、边角我就用来做果酱坚果乳酪饼：

8、面团搓成长条型

9、再擀开成椭圆形，中间用手指按出一条凹槽

10、刷一层蛋白液，将果酱填在凹槽中（我分别用了山楂酱和蓝莓果酱），边上撒上碎核桃仁（核桃仁不用先烤熟的）。

1、180度，烤箱预热后，中层25分钟左右，晾到温热的时候就可以切成条了。