椰丝葡萄干蛋糕的做法

口味：甜

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：西餐 烘焙 老少皆宜

材料：detail

椰丝葡萄干蛋糕怎么做

1、将蛋黄,牛奶,色拉油,细砂糖（40克）,盐1克混合搅拌至无颗粒，加入面粉和泡打粉，搅拌成光滑细致的面糊

2、砂糖（50克）分三次加入蛋白中，打至干性发泡

3、取1/3蛋白与面糊搅拌均匀后再倒入剩余的蛋白中搅拌均匀

4、葡萄干用温水泡过后，撒于空心模具底部，将面糊倒入模具中

5、烘烤25分钟即可出炉

6、表面刷上一层糖水，撒上椰丝即可