荔枝酿排骨的做法
人气:250 ℃/时间:2024-05-19
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
荔枝酿排骨怎么做
1、肋排500g,剁寸段洗净过沸水,捞起用冷水冲洗干净血沫.
2、锅里放植物油烧热后将排骨过油,排骨颜色呈现金黄色捞起备用.
3、生姜切小片在油锅爆出香味后,倒入炸过的排骨,放料酒,生抽,放冷水用大火焖烧,水烧干后加冷水,直到排骨熟透.
4、放食盐,鸡精,陈醋,白糖调味;少许老抽调色.
5、快装盘的时候淋上鲜榨的荔枝汁少许,装盘后点缀几枚去核后的荔枝肉.