豌豆尖蛋汤的做法
人气:228 ℃/时间:2024-05-20
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
豌豆尖蛋汤怎么做
1、新鲜豌豆尖掐去老硬的豆荚;鸡蛋加盐打散;葱切花。
2、在炒锅里热油,快冒烟时边搅边下蛋浆,不要急着翻动,要等大部分凝固才翻,否则蛋味不浓,在汤里也太散。
3、翻炒2分钟左右,用锅铲将蛋饼拨成小块;加开水没过,烧开后放猪油,然后放豌豆尖。
4、再烧开后,加盐和胡椒粉调味。关火,加味精和葱花略微搅拌即可。
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
1、新鲜豌豆尖掐去老硬的豆荚;鸡蛋加盐打散;葱切花。
2、在炒锅里热油,快冒烟时边搅边下蛋浆,不要急着翻动,要等大部分凝固才翻,否则蛋味不浓,在汤里也太散。
3、翻炒2分钟左右,用锅铲将蛋饼拨成小块;加开水没过,烧开后放猪油,然后放豌豆尖。
4、再烧开后,加盐和胡椒粉调味。关火,加味精和葱花略微搅拌即可。