客家春节必备菜——猪肉汤的做法

口味：清淡

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：闽菜 煲汤 老少皆宜

材料：detail

客家春节必备菜——猪肉汤怎么做

1、将猪肉洗净切片，放入盆中，加入适量生抽、盐（也可以加入一些生抽，这样更滑嫩），用手掐均匀。放置15分钟。

2、香菇洗净，切块，不要太小。

3、往盛猪肉的盆中加入一些地瓜粉（加这个才正宗，好吃），量由自己控制，加入少量水，用手使劲掐，直至有点干，如果有点湿，则可以再加地瓜粉。

4、锅中放水，煮开，放入香菇，再煮开，将猪肉一块一块的放入锅中，滚上2滚，撒上小葱即可！

如果加点客家米酒，就更棒了！这是长汀客家人春节过年必备的菜！