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红烧猪蹄的做法

人气:128 ℃/时间:2024-06-22

口味:咸

难度:切墩(初级)

时间:10分左右

类别:粤菜 猪肉 老少皆宜

材料:detail

红烧猪蹄怎么做

1、俩猪蹄,让师傅剁成了小块.用开水焯两分钟,过凉河,控干水份备用。

2、炒锅放油,油五成热时放入冰糖,烧至冰糖融化

3、放猪蹄翻烧几下,加入八角、桂皮、香叶、葱段、姜块。

4、倒入料酒、酱油和少许白糖,翻炒使猪蹄上色。

5、加入和猪蹄持平的清水,烧开后,加盐调好味道。

6、用小火烧至猪蹄软烂,悦悦这档儿焖米饭、炒其它菜菜,大约炖一个小时左右,用大火收至汤汁浓稠

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