懒人食谱之——日式照烧鸡饭的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：早餐食谱 粥饭 大众菜 咸鲜 照烧鸡饭 懒人食谱

材料：detail

懒人食谱之——日式照烧鸡饭怎么做

1、准备鸡腿肉：鸡腿洗干净后，切成长方形的块，放入容器中，加料酒，盐，腌一会；

2、调制酱汁：料酒2匙、蜂蜜1匙、生抽2匙；

3、将西兰花洗净，切成小朵，胡萝卜切圆片；

4、烧水焯西兰花和胡萝卜，水中放入几滴食用油和少许盐，变色后取出立即过凉，控去水分后加入盐，香油搅拌均匀；

5、平底锅倒入少许油，烧热后放入腌好的鸡腿肉，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面，待两面金黄后浇入调制的酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，以免烧糊，汁不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。

6、取来盘子盛入米饭，再取一点烧鸡肉的汁浇到米饭上，摆上几块鸡肉和蔬菜就可以吃了。