这个夏天不沉闷：苹果芝士蛋糕的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 甜品 西餐 甜 国明 烘焙 美食 苹果芝士派 下午茶 点心 苹果芝士蛋糕

材料：detail

这个夏天不沉闷：苹果芝士蛋糕怎么做

1、将材料A的消化饼擀成碎末，加入融化黄油，拌匀倒入模具，用擀面杖的一头压平压紧实。放入冰箱冷冻5分钟让底部定型。烤箱预热160度。

2、B料中的奶酪和砂糖混合，搅打至软顺，加入鸡蛋，搅拌均匀，再加入酸奶，混合均匀。

3、将C料混合后加入奶酪中。将所有材料混合均匀倒入模具。放入烤箱中层，上下火，烤约30分钟，至表面凝固取出。

4、将苹果切整齐的薄片，码放在蛋糕表面，再放入烤箱中层，上下火，烤25分钟左右。

5、烤好后的蛋糕在烤箱内放至温热后再取出，室温放凉，刷上薄薄一层果酱或是蜂蜜保湿，放入冰箱冷藏1小时后再食用口感最佳。

**先烘烤一会是为了让苹果片码放时不沉入蛋糕里，这样比较漂亮。
**所有的蛋糕表面都可以涂一层果酱或蜂蜜，尤其是码放了水果的，这样可以让水果和蛋糕表面保湿，并且提高光亮度