红豆大菜糕的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：早餐食谱 小吃 其他 甜 红豆 大菜 糕 简单易做 零食 下午茶

材料：detail

红豆大菜糕怎么做

琼脂用凉水浸泡至软，备用；

红豆清洗干净，放进高压锅，加入刚好没过红豆的清水，启动“豆类”
按钮，把红豆煮至开花，捞出备用，煮红豆的水留用

泡软的大菜（琼脂）放进锅里，倒入550克水（先称煮过红豆的水，
不够的再加上清水），放入适量冰糖，小火煮开，边煮边搅拌，至糖融化，
大菜融化即可关火；

把煮好的大菜糕倒进容器，撒入煮开花的红豆，放凉后盖上盖子放进
冰箱；（室温也可以凝固，但天气热，放一个晚上我怕变味，所以放进
冰箱）

用牙签或小刀沿着边边划一圈，把容器倒扣在平盘上，大菜糕倒出来
后，直接切块就可以吃了。