口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：10分左右
类别：开胃 下饭 莲白 包菜 麻辣 川味 四季美食 美味 宴客 下饭菜
材料：detail
下饭好菜----手撕包菜怎么做
1、油热，放入干辣椒，蒜片，姜片，花椒，一起炒，炒出香味，放入洗净撕小的包菜一起炒。
2、炒到包菜快奄了，放半勺老抽，喜欢吃醋的可以放醋，再炒炒，加一点点水，因为包菜属于硬菜，加一点水好熟。
3、炒到熟了的时候放盐和味精，起锅。
选包菜要选那种扁的，叶子长得松松的，跟蘑菇形状差不多的那种，不要选那种圆圆的，叶子很紧的。品种不一样，这种更好吃。
