杏仁海绵蛋糕的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：杏仁 海绵蛋糕 杏仁粉 下午茶 早餐 休闲 配咖啡

材料：detail

杏仁海绵蛋糕怎么做

蛋清加砂糖打至湿性发泡

打好的蛋白霜是这样的

蛋黄打散

加入杏仁糖粉tpt和面粉搅拌均匀
杏仁糖粉就是一半杏仁粉，一半糖粉
个人认为杏仁粉选粗一点的口感比较好

搅拌均匀的蛋黄糊

将蛋白霜分三次拌入蛋黄糊内

将融化的黄油拌入蛋黄糊内，要迅速，不要打圈搅拌

倒入烤盘后刮平（我用的是宜家的烤盘）

200度烤10分钟左右