莴笋炒虾仁的做法
人气:108 ℃/时间:2024-05-06
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
材料:detail
莴笋炒虾仁怎么做
1图片暂无
莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎。
2、坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起。
3、锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来。(虾仁最后放,保持鲜嫩感)。
莴笋炒虾仁是小Q的拿手菜。小Q是一位贤淑又可爱的良家女子,烧得一手好吃的家常菜。她的最大癖好便是对家常菜谱进行创新。有时她的创新让我的胃翻江倒海苦不堪言,但不得不承认,有时她的创新菜还真是牢牢地抓住了我的胃。譬如把新鲜活虾同泥巴地里的莴笋混在一起,我觉得只有小Q才会想得到,但我建议她把莴笋炒虾仁换个名字——叫“山海经”,以后写在私房菜谱上也有个悬念。
- 图文03-29
你也可以成为阅读和写作高手 我们每个人都是有翅膀的天使
- 图文01-25
溪头寻芳踪,花山寻隐
- 图文03-27
邓小南作品,讲座,邓小南宋代有多风雅
- 美食03-20
山旮旯羊肉汤,美味诱惑羊肉野菌烩饭
- 健康02-05
针灸十天治肾虚,温针治疗肾虚腰痛一例
- 图文01-01
酢浆草是三叶草吗?醡浆草
- 美食09-25
又松又脆又香的花:这些漂亮又美味的花你吃过几种呢
- 图文10-31
湖南山区种植茶叶品种 湖北深山茶农用豆浆浇灌茶叶