蒜香肉酱烤茄子的做法
人气:132 ℃/时间:2024-05-13
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:nicole 美食 饮食 圣诞节 圣诞大餐 蒜香 肉酱 烤茄子 美味 节能 个性创意 四季美食 晚餐
材料:detail
蒜香肉酱烤茄子怎么做
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长茄子洗净,对半切开,再切成0.5cm厚的薄片;
2、瘦猪肉、青红椒、洋葱、姜、蒜分别剁成碎末;
3、剪一张正方形的锡纸,将茄子片铺到锡纸上;
4、将洋葱末、肉碎、一部分姜蒜末放入碗中,加入酱油;
5、加入一茶匙细砂糖;
6、加入少许盐;
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用勺子搅拌均匀,作为肉酱待用;
8、将搅拌好的肉酱铺在茄子片上;
9、浇上少许橄榄油;
10、撒上剩余的姜蒜末;
11、撒上青红椒碎末;
12、将锡纸包好,放置于炉上,7档加热3分钟左右,关火,用余热焖7分钟。
1.茄子切开后容易氧化,可以将其浸泡在冷水中,避免与空气接触;
2.注意锡纸要将茄子完全包裹严实,以免受热时汤汁流出;
3.茄子片很易熟,不要加热太久。