奶油巧克力可可蛋糕的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：可可粉 奶油 白糖 低筋粉 巧克力 蛋糕 tony小屋 美食 生日 朋友聚餐 约会必备 二人世界

材料：detail

奶油巧克力可可蛋糕怎么做

1、温水加可可粉融化；

蛋黄加色拉油30克融化的可可粉50克面粉轻轻上下搅拌，以防起筋；

3、蛋清加45克白糖打发

烤箱140度烤一个小时，我觉得130度也可以，因为我们买的都是家用的小烤箱，和专业的大烤箱在温度上是不一样的。

打发200克奶油，然后涂在烤好的蛋糕上，我没有专业工具，自己胡乱涂一下。涂好后放入冰箱冷冻半个小时，对，是冷冻不是冷藏。

把用于淋面的巧克力100克融化100克奶油搅拌在一起，浇在冷冻半小时后的蛋糕上。

如果蛋糕不冰冻，淋巧克力淋酱就不会产生脆皮。