红酒焗鹅腿的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：西餐 西餐 老少皆宜

材料：detail

红酒焗鹅腿怎么做

1、鹅腿洗净，炒锅烧热后倒入少许花生油，放入鹅腿煎爆一下。

2、待鹅肉表皮呈金黄色后放入葡萄酒，生抽，冰糖，陈醋和水（PS：在放完调料以后试一下汤汁的味道是否符合自己的口味）。

3、大火烧开后转小火焗，注意不要让汤汁烧干，大概20分钟给鹅腿翻一下身。

4、由于鹅肉比较硬，焗的时间要长一些，（浪费煤气哦~~），我大概焗了一个多小时。

5、焗好后的汤汁很浓稠，用筷子插入鹅肉感觉一下是否够火候了。

6、摆盘切件装碟即可。