面包机做全蛋牛奶土司的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：甜品 早餐食谱 下午茶 四季 西餐 面点 老少皆宜 香

材料：detail

面包机做全蛋牛奶土司怎么做

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中种：高筋粉150克，酵母2克，鸡蛋90克，牛奶20克，糖15克，所有材料揉成稍光滑的团放入容器内冷藏发酵17个小时。

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主面团材料：高筋粉150克，酵母2克，牛奶20克，糖15克，盐四克。将中种撕成块与主面团混合

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选5甜面包程序，开始搅拌，2：45分取出摔打5分钟，放入桶内倒入玉米油一小瓶盖。2：20拿出摔打三分钟。放入面包机内松驰30分钟。断电。

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松驰好的面团，取出整型

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整型好的面团放面包机内，放温暖处发至八九成。选12，开始烘烤。烤制35分钟。

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自己做的外型不如面包店漂亮，不过材料放心，非常健康。

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做好了基础的大面包~才可以举一返三~在二次发酵时加入喜欢的食材，比如肉松，红豆沙，花生酱什么的~有烤箱的朋友还可以整型辫辫子，放上杏仁~

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瞧这组织，一丝一丝的

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非常柔软，建议手撕着吃~

中种法经过了二次发酵，冷藏后的面团吸水性更好，比直接法做出的面包组织更好，更松软~