干豆角水饺的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：除夕 春节 晚餐 四季 大众菜 面点 老少皆宜 咸香

材料：detail

干豆角水饺怎么做

面粉中放入一个鸡蛋，加水和成面团，这样和出的面有筋，和好的面需要稍醒一下，30分钟左右
即可。

干豆角洗净，浸泡6小时。

将泡好的干豆角切碎。

猪肉馅加葱、姜末，加入酱油、鸡精、调馅料、油腌制10分钟，再放入干豆角末搅拌均匀。

面和好发好后，接下来就是搓面，切剂子，擀饺子皮。

6、包入调好的豆角馅，包成饺子

7、锅中放入水，烧开后，下入饺子，煮熟即可。

私房话：
1、温水和面，面可以和的软一些（俺娘说了：软面饺子硬面汤）；然后醒一会就可以包了。
2、面里放一个鸡蛋，面皮筋道，不易破皮