薯条的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：二人世界 约会必备 爱心便当 儿童食谱 其他 小吃 老少皆宜 咸香

材料：detail

薯条怎么做

土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；

将切好的薯条过凉水冲洗片刻

倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；

取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出

将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；

放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆；
平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。

1、薯条的粗细可以参照肯德基里吃的薯条大小来切，最好不要超过一厘米见方；
2、薯条入锅煮，不要煮太久太熟，否则薯条太软了就不容易成型了；
3、炸薯条时，先炸一次，复炸可以在你想吃的时候进行哦，热热的最美味啦。