地瓜糖&奶酪糖的做法
人气:148 ℃/时间:2024-05-01
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10分左右
材料:detail
地瓜糖&奶酪糖怎么做
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地瓜洗净去皮,和马苏里拉奶酪切成大小合适的长方形长条
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地瓜上锅蒸熟,如果觉得麻烦,进微波炉转熟也可以
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将一块地瓜条或者芝士条放在馄饨皮上
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馄饨皮的一边蘸少许清水以起到粘合的作用
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然后卷起
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在两边稍微一卷做成糖果形状
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在锅中倒入适量的油
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在油温升高后,放入包好的薯糖和奶酪糖炸至表层金黄酥脆即可
1、地瓜不易炸透,为了保证地瓜熟透而馄饨皮不焦,事先应先把地瓜蒸熟。
2、油温适当高些,因为地瓜本身是熟的了,高油温可以防止吸入过多的油。
3、包的时候不要包得太紧实了,封口处记得蘸水,否则炸制过程会裂开。
4、卷糖果两边的时候稍微拧紧一点,等会炸制的时候会帮助更好的定型。
5、也可以把地瓜换成水果,不过请选择含水量比较少的水果,含水量太大炸出来就不脆了。
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