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鸡蛋手擀面的做法

人气:394 ℃/时间:2024-05-17

口味:可口

难度:配菜(中级)

时间:10-30分钟

类别: 老少皆宜 早餐 面点 大众菜 咸香

材料:detail

鸡蛋手擀面怎么做

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准备制作手擀面的原材料

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面粉加少许水搅成碎屑状,打入一个鸡蛋,少许盐揉匀

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放置30分钟以上(时间越久,面条越筋道)

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案板洒少许面粉,取1小块面团

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压扁后用擀面杖擀成圆形长面片

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要擀的薄厚均匀,薄厚以喜欢吃面的粗细而定

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将擀好的面片正反面都洒干面粉(防粘),对折

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用刀切成细丝

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再洒少许面粉抖开(防止粘连)即可。

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做好的手擀面不仅可以做成各种口味的汤面,也可以做成拌面凉面哦~!

要擀的薄厚均匀,薄厚以喜欢吃面的粗细而定

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