鸡蛋手擀面的做法
人气:394 ℃/时间:2024-05-17
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:10-30分钟
材料:detail
鸡蛋手擀面怎么做
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准备制作手擀面的原材料
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面粉加少许水搅成碎屑状,打入一个鸡蛋,少许盐揉匀
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放置30分钟以上(时间越久,面条越筋道)
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案板洒少许面粉,取1小块面团
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压扁后用擀面杖擀成圆形长面片
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要擀的薄厚均匀,薄厚以喜欢吃面的粗细而定
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将擀好的面片正反面都洒干面粉(防粘),对折
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用刀切成细丝
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再洒少许面粉抖开(防止粘连)即可。
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做好的手擀面不仅可以做成各种口味的汤面,也可以做成拌面凉面哦~!
要擀的薄厚均匀,薄厚以喜欢吃面的粗细而定
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