杏仁奶油苹果派的做法
人气:317 ℃/时间:2024-05-13
口味:可口
难度:掌勺(高级)
时间:1小时以上
类别:情人节 约会必备 甜品 四季 西餐 烘焙 二人世界 甜
材料:detail
杏仁奶油苹果派怎么做
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塔皮的制作:黄油软化后,倒入低筋面粉和糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。
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混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。
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在面粉里加入水,揉成团后,放案板上醒15分钟。
4、把醒好的面团擀成薄片,盖在派盘上,用手轻压面片,去掉多余的边角,用手使它它派盘贴合。用叉子在派皮上叉上小孔,把做好的馅放入派内,蒙上保鲜膜,入冰箱冷藏备用。
5、馅的制作:黄油放入盆中,用打蛋器搅拌均匀后,加入细砂糖搅拌到变为白色,将鸡蛋液分次加入搅匀。
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将过筛后的杏仁粉与低粉以及朗姆酒加入1中,搅拌到没有结块。
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将2装入裱花袋,以画圈的方式挤入派皮中,再均匀铺上切片的苹果。
8、放进预热好的烤箱180度,中层,35分钟左右。