牛尾蔬菜汤的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：二人世界 冬季 煮 大众菜 煲汤 老少皆宜 香

材料：detail

牛尾蔬菜汤怎么做

将土豆去皮后和洋葱、胡萝卜、西芹一起切成丁；

西红柿放入沸水里烫一下，去皮去籽后切块；

将牛尾放加入冷水的锅内烧开煮5分钟，捞出用温水冲洗干净；

牛尾放入锅中，加入足量的水（水要一次加够），放入香叶和姜片烧开后小火炖2个小时；

倒入洋葱、胡萝卜、土豆和西红柿

继续炖半小时；

最后倒入西芹再炖10分钟，根据口味调入盐和胡椒粉即可。

牛尾，既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效，加上各种蔬菜炖煮，营养丰富，可以健脾益胃，润肺补肾，不失为冬日里一道可以温暖身躯，有滋味有的好汤。