愤怒的小鸟蒸饺的做法
人气:443 ℃/时间:2024-05-02
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:创意DIY 晚餐 午餐 四季 大众菜 面点 老少皆宜 咸鲜
材料:detail
愤怒的小鸟蒸饺怎么做
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准备好食材,紫甘蓝榨汁加少许碱面(蓝色)、南瓜蒸熟捣泥备用(黄色)。
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锅里放水加食用油烧开。
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将糯米粉和澄粉筛入开水中迅速搅拌成雪花面,紫甘蓝汁也烧开加入6分之一的面粉搅成蓝色雪花面包上保鲜膜醒发片刻。
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将面团揉成光滑面团,分成几份分别加入竹炭粉、南瓜泥、红曲、抹茶调色,想要更鲜艳的颜色可以加少量食用色素。
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将榨菜切碎备用。
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肉馅加入豆瓣酱、乌江榨菜碎搅拌均匀。
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静置一会使肉馅充分吸收入味即可。
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取出一块面团擀成皮,放上馅料。
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收口团成需要的形状。
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取竹炭面团捏出小鸟的尾巴,用水沾上即可。
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竹炭面团搓细条在眼睛外面围一圈线条。
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依次做出嘴巴和脸蛋。
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照此法做出其它几只小鸟和小猪即可。
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上锅蒸15-20分钟即可食用。