菌菇面筋煲的做法
人气:439 ℃/时间:2024-05-04
口味:咸鲜
难度:切墩(初级)
时间:30-45分钟
材料:detail
菌菇面筋煲怎么做
1、将各种菌菇去蒂,清洗干净,分成小朵,放入开水中汆烫后捞出沥干水分。
2、油面筋用开水泡软。小油菜菜心清洗干净,放入滚水中汆烫后捞出,沥干水分。
3、蚝油,生抽,白糖,加点高汤精用开水调均备用
4、锅中入油,待油八成热时放入姜片爆香,之后放入备好的菌菇,翻炒几下,调入3,煮滚出味,放入油面筋,继续以中火煮15分钟。
5、待油面筋吸足汤汁后,用湿淀粉勾芡,放入菜心与香葱段拌炒均匀即可(其实未勾芡前这个汤汁已经很浓稠了)