高营养低热量的美味餐——炒鲜奶的做法

口味：鲜

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 甜品 老少皆宜

材料：detail

高营养低热量的美味餐——炒鲜奶怎么做

1、将鸡蛋蛋白与蛋黄分来。

2、火腿切碎，甜玉米粒洗净备用。

3、将蛋白液打散。

4、加入舒化奶搅拌均匀。

5、加入盐调味。

6、如果有鸡汤，加入少许鸡汤；或以鸡粉代替，调一碗咸鲜合适的鲜奶蛋液。

7、锅内倒少许油，放火腿碎炒香，并下甜玉米粒稍微翻炒，盛出备用。

8、将锅重新烧热后，倒适量油，可以用橄榄油，因为不是高温烹饪。

9、油温后，转中小火，将牛奶和蛋白混合液倒入。

10、稍微凝固，即用铲子按一个方向轻轻搅动，让牛奶和蛋白混合液凝集成棉花状。

1、炒好的鲜奶倒入盘中。

2、撒上事先炒好的火腿玉米在炒鲜奶上即可。