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酸辣土豆丝的做法

人气:282 ℃/时间:2024-06-22

口味:清淡

难度:配菜(中级)

时间:10-30分钟

类别:大众菜 素菜 懒人食谱

材料:detail

酸辣土豆丝怎么做

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备好原料土豆和小辣椒(一绿一红)以及葱姜蒜等

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把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒

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土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆

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准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净

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开火、坐炒锅、添油

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油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要捞出不要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味

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倒入土豆丝,掂锅翻炒几下

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倒白醋,放盐,动作要快,再翻炒几下,使盐味更匀

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菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了

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