英式司康饼家常做法，食谱，英式松饼司康

英国人下午茶最爱的松饼, 有点脆脆的像饼干，涂上草莓果酱和clotted cream, 配一杯热茶，在家下午茶也不错喔！我的松饼食谱是正宗的英式食谱，吃过都大赞！

做松饼不难，注意小秘诀：用手轻力推面团，不需要搓的。不要用擀面棒，要用手压面团。新手不败，做出比饼店的更美味的松饼！

先将面粉，糖及泡打粉在大碗内拌匀。然后加入切小块的牛油，用手捏碎奶油，与面粉拌匀成颗粒状。

下一个鸡蛋拌匀，再逐少加入牛奶拌匀（＊要逐少加入牛奶，可能不需用所有牛奶，成面团便可）

在枱上洒少许面粉，将面团用手堆成完整面团 （不用搓面团，堆成完整面团便可）也可加入葡萄干。将面团用手轻力压至约3厘米厚，然后印出圆形，放在烘焙纸上。

在松饼表面刷一层蛋液，使表面烤后金黄色。放入已预热烤箱180度，烤15至18分钟，至表面金黄色即成！

材料：

中筋面粉 -260克

泡打粉 -10克

糖 -50克

无盐牛油 -75克

鸡蛋 -1只

鲜奶 -60毫升

葡萄干 -40克