清蒸玉子豆腐正宗做法：一道步骤简单又鲜美的蒸菜

这是一道步骤简单却味道鲜美的蒸菜，它外观漂亮诱人，口感丰富。爽滑软嫩的玉子豆腐、鲜美弹牙的虾仁、色亮清甜的豌豆，多层次的食材撞击，让食者的味蕾得到十分的满足，而且做法简单快捷，非常适合厨房新手轻松操作，从中增添信心找到下厨的乐趣~

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虾仁玉子豆腐

图文 |咖啡。摩卡

日本玉子豆腐2条虾仁9个左右嫩豌豆9颗左右水少许淀粉适量盐少许生抽适量

1. 准备好所需要用到的食材。

2. 玉子豆腐切成小圆片，摆入盘子。

3. 表面摆放好虾仁。

4. 放入蒸锅中，冷水大火开蒸，水沸腾后转小火蒸5分种后关火。

5. 豌豆放入水中加少量盐煮1分钟。

6. 在少量水中加入淀粉，化开。

7. 再加入少量生抽酱油。

8. 放入小锅中，开中火煮沸后看见微微浓稠后离火。

9. 蒸好的玉子虾仁从锅中取出。

10. 将酱汁淋在蒸好的玉子虾仁上。

11. 再将嫩豌豆装饰在虾仁中间部位。

12. 上桌，完成。

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~~ By 咖啡。摩卡 ~~

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