黄瓜片炒五花肉的家常做法:酱香瓜片炒五花肉
人气:208 ℃/2024-02-04 07:25:19
主料:黄瓜500克,五花肉150克;
调料:牛肉粉,白糖,香油,葱,蒜,味极鲜。
制作:
首先将新鲜的黄瓜洗净,顶刀切成两毫米的厚片。
然后装入盆中撒上盐拌匀,杀下黄瓜当中的多余的水分,6个小时以后,将黄瓜捞出放入布袋中,用力挤布袋,并进行旋转,拧干布袋中黄瓜内所含的水分。
然后,锅内放油,加五花肉炒至变色出油,加入葱蒜爆锅,放入脱水的黄瓜片,爆火翻炒。加入牛肉粉,少许白糖及味极鲜,翻炒均匀后淋入香油出锅即可。
此菜咸鲜爽脆,清淡味美,实为一道下酒的好菜。