花椒产业发展方法，浅谈花椒这一产业的衰退以及未来

已成熟的花椒

花椒这一产业确实使一些旱原地区的椒农摘除了贫穷的帽子，但由于各地无计划的大面积跟风发展，已造成花椒价格逐年下滑之局势，今年的花椒价格（每市斤湿椒目前最高价格4元），更让椒农处于两难之地，雇人釆摘（每市斤2元）倒贴，自釆按期难采完，收益受损必然，造成这一伤农现象无外乎以下几个原因：

一、无计划的盲目跟风发展，致栽植面积超饱和，使产品已供大于求，这不能愿农民，做为从古至今无一人冒名顶替的农民这一神圣职业，为维持最低级的生存，谁不想多挣几个钱，这就是市场经济给农民带来的灾难，若是计划经济，产、销同步，就不会出现伤农现象。

二、三年疫情，餐饮业不景气以及出口量下滑，致疫情这三年其间所产花的堆积，陈货走不了，新货没市场，价格下滑，此与下水道堵塞，城市内涝出于一辙。

三、花椒除川椒（绿椒）可入药外，其余产区的花椒皆为调味品，用量不及其它食品的消耗量。

即将进入采摘期的花椒

花椒这一产业的未来，会出现下列几种情况：

一、花椒做为旱原地区的救命、致富产业，挖树是不可能的，原因是好歹都比种粮强，靠天吃饭是旱原地区，每年只能种一季小麦，风调雨顺的丰收年，亩产量就按一千市斤（根本达不到）计算，每市斤售价1.3元，亩收入就是1300元，若每亩有40棵盛果期花椒树，每棵采湿椒50市斤，按湿椒每市斤4元，一棵树收入200元，每亩四十棵树可收入8000元，除去投资，还可赚点小钱，比种粮强几倍，这里要说明的是，修理地球的人，为了维持最低级的生存投工是不计代价的。

这一产区对花椒树的更新换代是存在的。

二、有灌溉条件的产区，挖树有下列几种情况：

1、儿、女在外工作，家中剩老已无力经营的。

2、非退耕还林的粮产区。

3、花椒的收入不及秋麦两季粮食收入的产区。

这一产区起步较晚，且全是优良品种，刚进入盛果期，有条件经营，花椒的经济收入若比种粮高挖树是不可能的。

4、规模化种植大户（包括旱原地区），会改变思路，去劣存优，多种经营，找新的路子发展。

总而言之，花椒这一产业会顺应市场需求而发展，不会断代，花椒价格的复苏、不伤农还需时间，几年、十几年，甚至更长。

釆摘中的花椒树