炸鸡柳应该怎么做？自己做的韩式炸鸡柳想吃肉的时候来一份
人气：268 ℃/2024-02-08 06:44:33
主料
鸡脯肉238克
辅料
清水适量
芥花油适量
韩式香辣烤肉酱20克
韩式酥香炸鸡粉150克
韩式酥香炸鸡柳步骤1
准备好所有食材
步骤2
鸡脯肉洗净切粗条
步骤3
加入韩式香辣烤肉酱
步骤4
搅拌均匀腌制4小时以上
步骤5
碗中倒入酥香炸粉和适量清水搅拌均匀
步骤6
将剩余50克炸鸡粉倒入保鲜袋中
步骤7
取适量腌好鸡柳放入保鲜袋中，拎起摇一摇让鸡柳均匀裹上炸鸡粉
步骤8
再将裹好鸡粉的鸡柳放入炸鸡糊中挂上面糊
步骤9
放入6成热的油锅中
步骤10
定型变色后盛起
步骤11
油温升高后再快速复炸一遍捞出沥油即可
韩式酥香炸鸡柳成品图
烹饪技巧
鸡肉提前用酱料腌制更易入味
酱料有底味所以无需现放其它调料
二次复炸使得鸡肉更酥更脆更香
