砂锅牡蛎豆腐汤做法：牡蛎豆腐味噌汤的制作方法来了
人气：443 ℃/2023-10-09 03:00:02
牡蛎豆腐味噌汤
准备材料：生蚝 200 克，豆腐 150 克，米酒 60 克，胡萝卜 20克，芹菜 15 克，豆皮 10 克，高汤 1000 毫升，白味噌 2 汤匙，盐 1/2 茶匙
开始制作：
1. 将生蚝去壳，用盐轻轻搓洗干净，放在一边沥干水。
2. 豆腐洗净，切成 1 厘米见方的小方块。
3. 胡萝卜洗净，切菱形片。芹菜洗净，切成约 3 厘米长的段。豆皮洗净，切成 0.5 毫米宽的小条。
4. 砂锅中加入高汤，大火煮开。
5. 加入豆腐块、胡萝卜片、豆皮，中小火煮 5 分钟。
6. 加入生蚝、 味噌， 用汤勺搅拌均匀， 再煮大约3分钟。
7. 加入芹菜段、米酒，煮 2 分钟。
8. 加入盐调味即可。
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