牛腩牛腿牛肋条哪个好吃？美食推荐烤和牛牛柳配南瓜泥

烤和牛牛柳配南瓜泥

材料：

原料：

150克和牛牛柳，100克日本南瓜，5克小芝麻菜，30克葡萄酒汁酿樱桃西红柿。

调料：

30克奶油，10克黄油，15毫升黑胡椒汁，3克海盐，3毫升橄榄油。

做法：

1、烤牛柳，撒上海盐和黑胡椒。

2、南瓜煮熟，加入奶油和黄油，搅拌成泥，以盐和胡椒调味。

3、小芝麻菜、樱桃西红柿作为装饰。

4、搭配黑胡椒汁即可。

一品白玉丸

食材：

猪精瘦肉250克、鸡脯肉300克、大白菜叶200克、水晶粉100克、鸡蛋清50克、盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、姜葱水、鲜汤、猪油各适量。

1、将猪精瘦肉和鸡脯肉去筋，捶打成肉泥（也可入绞肉机多绞几次），然后加入鸡蛋清、盐、味精和胡椒粉，顺一个方向搅拌起劲，最后分次加入姜葱水搅打上劲。

2、锅内加水烧开，然后端离火口，把肉馅做成丸子放入锅内，用小火保持水面沸而不腾煮约10分钟捞出。

3、锅内掺入鲜汤，下白菜、泡好的水晶粉和丸子，调成咸鲜味，煮约5分钟就行了。

元宝烧牛腩

食材：牛腩500克、鹌鹑蛋12个、小米椒圈30克、大蒜50克、大葱节、红二荆条辣椒块各30克，老姜、大葱结20克，盐、味精、鸡精、料酒、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、鲜汤、色拉油、红油各适量。

1、把牛腩切成小块，放入加了姜、葱、料酒的水锅内煮去血污，然后捞出洗净。锅内加油烧热，下姜、葱爆香，再放入牛肉稍炒，掺水并加入盐和鸡精，随后倒进高压锅压20分钟。

2、鹌鹑蛋煮熟后去壳，入油锅内炸至皮酥。

3、锅内留油，加入大蒜和小米椒圈炒出香味。

4、往锅内掺入鲜汤，放入牛腩和鹌鹑蛋，调入盐、味精、鸡精、蚝油、酱油和蒸鱼豉油，烧至入味时投放大葱节和红二荆条辣椒块，最后勾入少量红油，起锅装于小砂锅内便好。