个旧好吃的美食 美食，个旧这些美味本地人都不一定认得全
点击标题下方红河旅游，了解更多旅游资讯。「云南旅游新方向，云上梯田，美丽红河」
个旧，中外闻名的锡都
个旧有风景迷人的老阴山
有碧波荡漾的金湖
当然还有那些令人垂涎欲滴的美食
下面，就跟小编一起来看看
个旧都有哪些好吃的吧！
个旧斗姆阁卤鸡
斗姆阁卤鸡是个旧市卡房镇的特色食品，2003年被云南省烹饪协会评为“云南名小吃”，在云南特别是红河州内几乎无人不知、无人不晓。品尝过它的人无不被它的肉质松软、清香飘逸、口感独特、回味无穷的魅力所陶醉，另外，配以小米辣蘸水，其味道更具独特。
斗姆阁卤鸡的特点，一是历史悠久，一坛老汤1886年装入不断舀旧添新沿用至今，犹如陈酿老酒；二是文化多样，老汤配用的五十多种中草药和本地的一种植物是民族智慧的结晶；三是选料考究，必须是一公斤左右刚刚开叫的土公鸡，才能将滋补和调理有机地融合；四是医食同源，卤鸡口感独特，具有健脾开胃，滋阴壮阳之功效，卤汤用来调拌凉菜和卷粉又是另一番风味。
油淋鸭
油淋鸭是沙甸回族的一道传统清真菜。油淋鸭制作工艺非常讲究，它所选鸭子都是沙甸本地的壮洋鸭，为保证肉质的香味，鸭子从小饲养的饲料均以包谷、麦麸、米糠为主，当鸭子长足８至９个月，就按穆斯林的传统方法由阿訇主刀宰杀，科学搭配上草果、生姜、花生等既营养又入味的配料，再挑选肉厚部位解小加入各种佐料拌匀用菜油浸炸。由于鸭子从小采用绿色饲料饲养，起锅后的油淋鸭香味特别馋人，其味道鲜、嫩、香、脆，油而不腻。
鬼火绿
鬼火绿小米辣系列产品是云南个旧绿水河热带雨林蔓耗的特产。产品选用当地自然生长的热带地区优质小米辣为原料，经人工精选、研磨、采用民间传统工艺精心焙炒而成。不含任何化学添加剂、防腐剂、色素等，是纯天然的绿色食品。其风味独特，营养丰富，香辣可口，在广大美食爱好者中享有盛誉。
个旧卷粉、米线
只要是红河人都喜爱吃米线、卷粉，因此米线、卷粉的吃法就有很多种，其中最有名的就是过桥米线，可以说是闻名海内外。而个旧的小锅米线、凉米线、小卷粉也别具风味。
个旧烧烤
个旧烧烤不仅营业时间长、“网络”覆盖广，而且品种繁多，其中最受欢迎的却是最普通的烧豆腐了。烧豆腐光是豆腐的品种就有很多，有新鲜豆腐、包浆豆腐、条豆腐、干豆腐等，可以满足吃客的不同需要，烧豆腐的佐料也各有不同，现在比较受吃客欢迎的是用小米辣加上蒜汤等佐料做成的，虽然辣但是辣得舒服。除去烧豆腐，还有烧洋芋、韭菜、猪肉、牛肉、乳饼、鸡脚、鸡翅尖、各种小虫等等，只要能吃的就能在烧烤摊上找到，总是让人眼花缭乱，坐在烧烤摊上不知道点什么好。
个旧水泡梨
水泡梨是将采摘于深山里的涩梨，清洗后加中草药入缸泡制而成。水泡梨果实均匀，皮薄肉厚，味道甜美。最主要的是水泡梨具有清肺抑火的功效，所以深受个旧人喜爱。
水泡梨的制作是在每年涩梨成熟的季节，把经过专门采购、精心挑选的新鲜完好的、建水产的小蜜梨和个旧产的小涩梨和葫芦梨，浸泡于瓦缸里或大瓮里，用本地纯净山泉水，加入适量的甘草、食盐等配料，浸泡两个月以上，才可以启封食用或销售。
个旧鲁沙梨
个旧市白云山是鲁沙梨的种植发展基地，鲁沙梨的特点是个大、汁甜、水分较多，是当地比较有名的水果之一，长期以来深受消费者喜爱。成熟期9月中上旬，是中秋佳节的馈赠佳品。果个整齐，果形象鸭梨，果面黄绿色带红霞，果肉白色、细腻、果心小、汁多可口，酸甜适宜。
个旧芦笋
个旧市乍甸镇，是滇南地区芦笋种植基地，它以其良好的生态环境、优质的灌溉水源、悠久的种植历史而闻名于滇南地区。芦笋含有硒、钼、锰、铬等微量元素，并有清热、消炎、防癌、预防高血压、心脏病、膀胱炎、可抑制肿瘤细胞的生长等功效，长期食用有利于人的身体健康，是理想中的保健绿色食品。
个旧大草乌
个旧市人工开发种植生物药材大草乌有多年的历史，早在90年代中期老厂、锡城等乡镇就将野生药材大草乌进行人工栽培试验，获成功后逐年在南部山区推广种植。大草乌不仅成为个旧地方优势药材产品，而且成为个旧市农业的一大支柱产业。
说了这么多
是不是嘴馋了呢？
什么时候到个旧
去寻一寻这些美味吧！
