回汕头吃什么鱼最好？回汕头老家后餐餐有鱼

回来老家后，天天吃鱼，餐餐有鱼，网友都取笑说鱼被我吃贵了。谁叫我们都是爱鱼之人，趁着新鲜，就要好好犒劳自己的胃！归乡之人，最爱莫过于家乡味。

今天，老妈子又是买了两种鱼，一种是小银鱼，一种是龙舌鱼，都是孩子爱吃的鱼，邻居还给了一把本地的自己种的春菜，又嫩又甜，晚餐又是安排好了。

这种小银鱼，不常有，而且还是新鲜的，一斤35块钱，老妈子买了20元，直接用来豆酱蒸。

把小银鱼洗干净后，晾干水分，再切点姜丝，调入一勺豆酱，少许白糖和一点油搅拌均匀，腌制半小时以上，锅内煮水，水开上汽，大火蒸5-6分钟，就可以了，很鲜嫩，无骨无鳞，吃得好过瘾。

豆酱和姜丝， 白糖生油混合一起搅拌成酱汁

看着这小银鱼，是不是很有食欲，非常新鲜，肥肥肉肉的。

龙舌鱼，也叫龙利鱼，少骨肉嫩，也是很不错的海鱼，也是我加饭桌上的常菜。

自从家里买了平底锅，老妈子都是喜欢直接放下去干焖，不用放一滴水，热点油，就把洗好腌制好的龙利鱼放下去，撒点姜丝，盖上锅盖焖个2-3分钟，再撒点蒜苗，芹菜焖一焖就可以了，鲜甜肉嫩，原汁原味的。

老家人自己种的菜，就是格外的甜，吃起来那口感都不一样。用拜神完的猪肉取点猪油来煎，再用猪朥来炒春菜，爆香蒜头姜丝后，把春菜切小后倒入，翻炒好淋入开水，盖上锅盖中小火焖5分钟，春菜已经非常嫩，味道很清香了，调点盐就可以了，非常下饭。

晚餐，两鱼一菜就做好了，回家后的生活，每天都是鲜鱼鲜肉，好不惬意。

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