豆角和什么在一起搭配好吃？跟宛爸学搭配，夏季限定的豆角这样搭配

天气越来越热

宝宝们食欲受到波动

不爱吃饭就容易缺乏营养

尤其是铁元素的补充特别重要

很多妈妈留言说吃什么好呢

今天带给的是

鸡心和鸡肝作为铁的摄入来源

其实小宝宝因为咀嚼的差异性

考虑要如何搭配更好接受最重要

尤其是食用动物内脏妈妈们担心

那么搭配的蔬菜千万不能少

都是不肯停筷的好味

这里特别介绍一下鸡肝，从而打消各位妈妈对动物内脏的误解

1、鸡肝补锌补铁：鸡肝的维生素A含量高于猪肝，并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质，而且体积小，口感细腻，易入味，宝宝吃了既养眼护脑，又能增强体质。

2、鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素，且含铁量大，也是宝宝补铁最常用的食物；鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能保护宝宝眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

3、鸡肝还能补充维生素B2，它是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，可以帮助宝宝排除体内的毒素。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒，能增强宝宝的免疫力。

今天还特别选用搭配了气豆（梅豆角），气豆（梅豆角）含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、益气生津的功效。同时气豆（梅豆角）所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

需要值得注意的是，气豆（梅豆角）这种蔬菜在烹饪时，一定要把气豆（梅豆角）做熟（焯水足够时间），以免气豆（梅豆角）不熟引起孩子拉肚或者其他严重的情况。

普通食材做好组合搭配

普通食材做好适当加工

今天宛爸给妈妈们介绍不同的制作和搭配组合

一起跟宛爸先做起来

宛爸今天带来美味可口的搭配

用鸡心、气豆和胡萝卜进行组合

用胡萝卜调和鸡心的颜色

用气豆调和鸡心的口感

让宝宝体验食物软硬变化

更容易具有仪式感参与

从而让宝宝的胃口大开

另外

用番茄、香菇、鸡肝和手擀面进行组合搭配

用香菇的软滑和番茄的酸甜

搭配鸡肝和手擀面进行互相衬托

保证食用后的肠道舒适

供给身体获得足够的营养

能够让宝宝食用易消化，从而保证身体的需求

常见食材

不同组合

让营养十足

清淡不油腻

走起~~

时蔬鸡心

热拌面

食 / 材

原料：

番茄120克、香菇4个、鸡肝2个、手擀面120克、鸡心10个、气豆（梅豆角）100克、胡萝卜60克

适宜月龄：18个月

（2人份）

工具：炒锅

熟练耗时：20分钟

（不含准备时间）

做 / 法

- 1 -

原料准备：

番茄120克、香菇4个、鸡肝2个、手擀面120克、鸡心10个、气豆（梅豆角）100克、胡萝卜60克

- 2 -

气豆切丝

- 3 -

鸡心切片后切丝

- 4 -

胡萝卜切丝

- 5 -

气豆丝焯水6分钟

- 6 -

放入胡萝卜再焯水2分钟

- 7 -

蒜丝和鸡心炒到变色

- 8-

放入生抽5毫升

- 9 -

放入气豆丝和胡萝卜翻炒2分钟

- 10 -

倒入水淀粉勾芡

- 11 -

时蔬鸡心完成

- 12 -

香菇切丝后切段

- 13 -

鸡肝切片后切丝

- 14 -

手擀面切段

- 15 -

番茄去皮切丝

- 16 -

面条煮4分钟捞出

- 17 -

热锅冷油放入番茄

- 18 -

放入香菇翻炒2分钟

- 19 -

放入生抽3毫升、水200毫升、蚝油2克、盐0.5克

- 20 -

烧煮2分钟倒入水淀粉

- 21 -

热拌面完成

- 22 -

1、适合18个月以上宝宝食用

2、气豆可以用四季豆代替

3、胡萝卜可以用木耳代替

4、鸡肝可以用猪肝代替

5、演示的是两人份，包括让宝宝自主进餐抓握的量。食量小的宝宝食材可酌情减半使用。

6、两道菜品组合，不建议只选一 道菜品制作，两道菜品的营养、味道、色泽是互补的。