吃什么养肝护肝养胃？做好春季护肝祛湿保胃战

春天来了，雨水也开始多了起来，春天下的雨不会很大，细细密密地滋养着万物。春天来了，北方开始融雪，南方则下起了小雨，天气也越显得阴冷，在这种湿润阴冷的天气里，最适宜吃的菜品就是养肝祛湿的。

今天我要给大家分享的是平菇鲜百合烩鸡蛋，平菇含有的营养物质有蛋白质、脂肪、碳水化物，具有防治肝炎，改善人体新陈代谢，抑制病毒增生，能减少春季流感等病毒性感染疾病。鸡蛋富含的蛋白质可以修复损伤的肝脏组织，蛋黄中所含卵磷脂则能够加快肝细胞的再生。而鲜百合和玉米则有清热祛湿，养阴润肺，降血脂降胆固醇，促进肠胃的蠕动。

【平菇鲜百合烩鸡蛋】平菇200克，鲜百合2颗，鸡蛋4个，甜玉米半根，小葱1根，轻盐酱油30毫升，开水50毫升，植物油30毫升

【制作步骤】

1、准备好材料

2、热油锅后，淋入15毫升植物油，倒入打散的鸡蛋煎至凝固后炒散开来，装盘备用

3、锅里倒入15毫升植物油，放入洗净切小块的平菇翻炒至平菇变软

4、放入甜玉米粒和洗净剥瓣的鲜百合翻炒均匀

5、倒入少许开水翻炒均匀

6、进入炒好的鸡蛋翻炒均匀

7、淋入轻盐酱油翻炒均匀

8、最后进入小葱段翻炒均匀即可

【小贴士】

1、鸡蛋倒入锅里先别急着炒，待鸡蛋凝固后再炒，这样就不会粘锅

2、烹炒时加入的水要用开水，这样才不会导致食物遇冷水收缩了，影响口感

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