酸辣汤这样做酸辣爽口越喝越想喝,这才是酸辣汤最好喝做法
人气:270 ℃/2024-01-13 02:52:32
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1、酸辣汤是一道传统的川菜小吃,属于川菜或湘菜系。
2、 今天老刘就来分享一下“酸辣汤”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
火腿肠、大葱、香菜、鸡蛋、水淀粉、生姜、干辣椒、生抽、香醋、紫菜、虾皮、食盐、白胡椒粉、辣油
4、先把火腿肠切丝,香菜切小段,大葱白去掉里面的硬芯,再切成葱白丝,全部放入盘中,再在盘中放入虾皮增鲜,撕点紫菜在里面增香
5、大葱绿切段,生姜切丝。小碗中打入一个鸡蛋搅散备用。热锅倒油,放入干辣椒、大葱、生姜煸出香味,再放入凉水,大火烧开,把里面的辅料捞出丢弃不用,再淋入生抽,分多次淋入水淀粉勾芡
6、再把搅散的蛋液放进去,过十秒再搅动它,然后把所有食材都放进去,烧三十秒左右,出锅前再放入一勺食盐、白胡椒粉,搅拌均匀就可以出锅了,再淋入少许辣油,就可以开吃了
7、酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用,适用于辅助治疗食欲不振
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