十大好吃的鸡肉卷，不用去肯德基排位的老北京鸡肉卷了解一下
人气：150 ℃/2024-03-09 23:52:09
上回去肯德基吃的时候就想自己动手做，吃货就是除了吃，还喜欢研究怎么做。询问了北京的朋友，她说他们吃的鸡肉卷甜面酱和大葱丝是灵魂。所以按照她说的方法，动手做了一回。跟我去北京吃的那个味一模一样，大口吃着卷饼，又要开始感叹，生活怎么可以这么美好。
食材：
中筋面粉150g
温水75g
盐2g
鸡胸肉200g
奥尔良腌料10g
生抽8g
料酒8g
葱末适量
姜末适量
生菜适量
黄瓜适量
大葱（切丝）适量
甜面酱适量
做法：
面粉中加入盐、温水揉成光滑的面团，醒发10分钟。
鸡胸肉切条，加葱、姜、料酒、生抽、奥尔良腌料，拌均匀腌制30分钟。
醒发好的面团揉成长条。
再用面板分割成两个面团，整成圆形。
再用手掌按压成圆饼状，再在表面刷上一层食用油。
再盖上另外一个饼，两张重叠。
用擀面杖擀成薄饼。
煎至两面微微焦黄，然后分开两张。
煎至两面微微焦黄，然后分开两张。
锅内油烧至180度，放入裹好粉的鸡胸肉条。炸制金黄熟透捞出沥油。
取一张薄饼，均匀刷上甜面酱，放上生菜、青瓜丝、鸡胸肉、大葱丝。
卷起切成两半就可以开吃啦。
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