培根奶酪排包制作：葱香肉松奶酪排包

葱香肉松奶酪排包，奶酪中的钙、磷、镁的含量较高，大部分钙与酪蛋白结合，吸收利用率高，对儿童的骨骼生长有十分重要的作用，也可用于老年人补充钙质和蛋白。加入了奶酪和肉松的小面包，不仅营养丰富而且口感很棒哦！表面撒上了小香葱碎，烤好的味道别具一番风味。

By 尖角小荷

用料

• 1、主面团
• 面包粉 250克
• 牛奶 145克
• 白糖 30克
• 干酵母 4克
• 黄油 30克
• 盐 1克
• 2、馅料
• 肉松 适量
• 奶酪 适量
• 3、装饰
• 蛋黄液 少许
• 白芝麻 少许
• 小香葱 少许

做法步骤

1、1、首先制作馅料，蛋黄提前蒸熟后压成碎粒，奶酪片切成小块，一起加入到肉松里混合均匀，放在一边备用。

2、2、把除了黄油和盐以外的所有材料倒入厨师机内启动1档自动揉面程序，一会儿会自动跳转二档，大约10分钟。

3、3、此时的面团能拉出粗一点的厚膜。

4、4、接下来放入黄油和盐，继续启动厨师机揉20分钟左右，这时面团能拉出结实的薄膜。

5、5、放入碗中盖上保鲜膜进行第一次发酵。

6、6、室温发酵至两倍大。

7、7、取出揉揉排气，松弛5分钟。

8、8、分成8等份，松弛5分钟。

9、9、取一份擀成牛舌状。

10、10、铺满馅料。

11、11、自下而上卷起后捏紧收口。

12、12、排列整齐地放入不粘模具中进行第二次发酵。

13、13、发酵至两倍大。

14、14、刷上一层薄薄的蛋黄液。

15、15、均匀地撒上一层白芝麻和香葱末。

16、16、烤箱150度提前预热10分钟，放入烤盘转130度上下火烤25分钟后取出。

17、成品图

18、成品图

19、成品图

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