福建古田燕窝银耳粥：寻味宁德古田鲜炖银耳

古田

鲜炖银耳——红枣桂圆味

养血安神的红枣桂圆

加上鲜炖滋补养颜的银耳

这一碗红枣桂圆味的鲜炖银耳

你不容错过

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银耳

银耳又被称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

红枣

红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。

桂圆

龙眼又称桂圆，龙眼首先是作为果品使用，有“果中神品”之称。鲜果期过后，龙眼晒干即成桂圆。历史上有“南桂圆、北人参”之称，可见其自古受人们喜爱。具有补虚益智、补益心脾、养血安神的功效。

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编辑：吕若萱

味道，是具象的表达。对于宁德人来说，是蕉城大黄鱼的鲜香丝丝入扣，是福鼎肉片的嫩滑劲道，也是古田银耳的温润清甜......

味道，也会成为意象的延伸。是家常菜肴勾起的食欲与乡愁，是特色小吃激活的味蕾与往事，是特产水果迸发的酸甜与情思......山肴海错，酸甜苦辣，中新宁德推出“寻味宁德”栏目，带您探访记忆中的味与情。