街边小吃芋头丸：食遍揭阳特色老店之鼠瓜丸小食

鼠瓜丸小食

店主

煎鼠瓜丸

店家：鼠瓜丸小食

地址：榕城进贤门大道大市场对面

营业时间：20:00-01:00

经营年期：20年

点评：经营这家店的就是镜头里的这位阿伯，阿伯为人很实在就是有点话多，他做鼠瓜丸已经二十多年了，十年前才搬到这里来，每天晚上来吃的人很多，基本上都是熟客。很传统的一家鼠瓜丸老店，仍保留了鼠瓜丸最原始的做法，做出来的鼠瓜丸外皮烙得金黄酥脆，微焦的外表下，入口确是软、糯、又不黏牙。花生的酥香加上鼠瓜的清甜混合在一起产生了特有的鲜香，让我的筷子停不下来，再沾上细腻洁白的砂糖，好吃到停不下来！