厦门翔安正宗沙茶面在哪里 翔安，风物鲜出屏幕

一碗面，道尽一地风味，包容数载风情。

说到吃面，翔安人可是十分讲究的。从面条的种类到哪家店好吃又正宗，这些问题，可难不倒翔安人。

那么来到翔安，有什么必吃的面呢~小编为你推荐这4碗面，一定可以唤醒你的味蕾！

位于翔安文教园的一家小“网红”鸭面店，即使不是饭点店里也坐满人。

前身还只是个小小的摊子，吃的人越来越多，生意也愈发地好，才有了这样一间店面。

超多的码料是胖金莲鸭仔面的灵魂。鸭肝、鸭血、鸭肠、鸭胗、鸭爪、鸭心、鸭翅、鸭腿、小肠、鱿鱼、香肠、豆腐、五香卷、鸡爪、炸蛋、醋肉......

面也有油面、泡面、粗粉、细粉、面线、地瓜粉6种选择，老板说最多人点的是油面。

鸭肉是卤后再熏制的，有股独特的熏香，很馋人。啃起来皮滑肉嫩，汁水充沛。店内特制的蒜蓉辣椒酱也是一绝。这是一碗连汤底都能喝光光的面哦。

| 胖金莲鸭仔面|

地址：翔安区新店新大路119号

营业时间：11:30-次日2:30

沙茶面在厦门人心里的地位有多重？

据说，每次盘点厦门十大小吃时，

它总会霸占高位！

而在翔安，恋恋沙茶面是翔安好评如潮的老字号了。

老板娘“恋恋”性格豪爽，沙茶面里的每样料码都给得相当足。

老板娘每天现炸花生与大骨汤同熬沙茶汤底，不添加任何色素与香料。经过四个小时的熬制，飘着花生酱香气的沙茶浓汤就做好了，味道实在优秀。

采用即点即烫式，生鲜类有活泼乱跳的虾、各种贝壳类、内脏、酸笋等开胃菜；鱼丸和肉羹是老板娘买来干贝、三层肉等真材实料，送到作坊鲜做，绝不是冷冻品。除此之外还有每天鲜炸的醋肉和扁食等，也深受食客的喜爱。

自制肉蓉加入清脆马蹄，醋肉咸香、大肠弹软，卤豆腐和鸭血吸饱了浓郁的汤汁，满满一碗料，感觉自己到达人生巅峰。

挑起一口醇香爽滑，韧而柔软的油面，搭配浓郁的汤底，花生香气与辣味中和的刚好。香浓鲜美的味道馋到让人直流口水，吃上一口便让人“恋恋不忘”！

| 恋恋沙茶面 |

地址：翔安区永兴路3号

营业时间：11:00-13:30；17:00-次日01:00

碧锦小吃，一家开了40几年的闽南古早味老店，菜单上最贵不过15元。店内只有5张桌子，每当到了饭点就坐满了人，来晚了就只能坐到门口。

当归鸭面线是养生党的首选。手掌大的鸭腿，连皮带肉啃下，只觉柔软弹性，完全不会肥腻。当归熬上2-3小时的褐色汤底泛着油光，恰到好处的药膳味入口回甘，这一味，让很多在地人，从小吃到大。

冬天是滋补的好季节，寒冷的天气，来一碗鲜甜不柴的鸭肉混着药膳汤底，搭配细滑的面线一同落肚，寒气就悄无声息地散去了。

| 碧锦小吃店|

地址：翔安区巷南路10号

营业时间：8:00-23:00

地瓜粉粿，闽南地区一道特色主食，口感劲道。但是同样是地瓜粉粿，在闽南地区做法各异，在翔安主要用水煮的方式，同安用油煎、安溪用清蒸的。地瓜粉粿是翔安人宴请客人的主食，深受翔安人的喜爱。

翔寅小吃，这家开了十几年的古早味，店里的地瓜粉粿、芋包、肉蓉汤......大多都是拥有荣誉证书的美味。

古早味地瓜粉粿是选用地瓜粉及纯正米浆加工制作而成的粿条，烹煮时加入海蛎、虾仁、白菜等辅料，并用高汤熬煮，起锅前加入蒜苗、葱花，食材丰富。粉粿Q弹有嚼劲，好吃不粘牙、汤汁浓稠鲜美，极具“翔安味”，寒冷的冬日嗦上一口热气腾腾的地瓜粉粿，别提有多舒服了。

| 翔寅小吃店|

地址：翔安区巷南路64号龙翔峰停车场对面

营业时间：10:00-次日02:00

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一起来聊聊~

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