7-8个月宝宝松饼做法:西式早餐也能在家简单做
最近雨下得这么大,遇到周末也没办法出去敞开了玩。
不过没关系,正好可以在家舒舒服服的看看书、听听歌、追追剧……当然还要做些美食,犒劳一下自己。今天想和大家分享一下我的营养早餐——荷兰松饼。
荷兰松饼的名字听起来很洋气,但其实它所用的食材都非常家常。它最大的特色就是外观像一片云朵一样,非常好看。再装饰一些自己爱吃的水果或者坚果,就像是一座“云朵花园”。
并且它也很好吃,边缘有些许酥脆,中间部位比较香软,吃起来有点类似于面包布丁。若是作为早餐,搭配一杯水果酸奶或者一杯杂粮豆浆,那就再营养美味不过了。
美好的一天要从早餐开始,荷兰松饼值得大家尝试一下,只需要一台烤箱,三十分钟就能搞定了。接下来就看看具体怎么做的吧!
【荷兰松饼】用料:鸡蛋2个
牛奶150克
白砂糖适量
黄油1块
蛋糕粉或低筋面粉(需过筛)60克
蓝莓小番茄(水果自选:樱桃、香蕉、草莓、其他水果丁……)
椰蓉粉适量
【荷兰松饼】详细制作步骤:1、将空烤盘先放在烤箱里,火候调至200度预热10分钟,待烤盘热后能直接融化黄油。(这样一会调好食材用料,就可以直接入烤箱,不用等待了)
1、接着打两颗鸡蛋,加30g白砂糖(2勺左右)和150g牛奶一起打散。最好打出小泡泡,这样可以让松饼有空隙,做出来更加蓬松。
2、然后加60g蛋糕粉,一起搅拌均匀,搅拌到没有粉末为止。我使用的是蛋糕粉,这样的话,做出来的松饼会更加的细腻,而且可以不用过筛。有条件的可以精益求精,过筛一下。
3、戴好手套将烤盘从烤箱中拿出,然后把黄油放在烤盘里,用烤盘的余温将黄油自然融化。(烤盘边缘也要涂上黄油哦,不然的话,面糊会粘在烤盘上的)接着把面粉糊倒入烤盘中。
4、烤箱火候仍为200度,烤20分钟。十几分钟后你会看到松饼的边缘在烤箱里面慢慢的蓬起来,这说明已经成功了一半了。20分钟之后,就可以从烤箱里拿出像云朵一样的松饼了。
5、,烤盘很烫手哦,一定记得戴好手套把烤盘拿出来,不要急着放水果。待冷却一下,松饼慢慢塌下来。再铺上喜欢的水果。(觉得油的话,可以用勺子把黄油舀出来一些)
6、最后再撒上一点椰蓉粉或糖粉装饰。
最近天气比较热,食欲容易不好。早上可以给自己搭配一杯酸奶喝,解腻也温和。我还把余下的水果也放进酸奶里了,它们搭配起来,是促进食欲的好搭档。
荷兰松饼一口咬下去,是满满的奶香味,特别软糯。再加上营养的酸奶水果。这样的早餐也太幸福了吧!
制作【荷兰松饼】小贴士:1、鸡蛋白糖牛奶要充分搅拌打出小气泡,蓬松松软的效果会更好些;
2、烤箱记得要先预热一下,烤箱内要给烤盘留出足够空间,避免松饼涨高后碰到加热管;
3、黄油完全融化后,再把面糊倒入烤盘;烤盘周边也要均匀抹一圈黄油,以免面糊粘在烤盘边缘。
4、烤盘也可换成铁锅,蛋糕粉可换成低筋面粉;
5、在所有进入需要搅拌的过程时,如果有电动打蛋器或者奶泡器,那么会比手动搅拌效率更高,效果更好。